人說“吃就是旅行”,到濟州當然不能錯過這里海鮮、土產(chǎn)異彩紛呈的美食之旅了。濟州島的海產(chǎn)品不僅新鮮味美,而且營養(yǎng)豐富、有益身體健康。濟州的海鮮名吃有生魚片、鮑魚粥、烤玉鯛、海產(chǎn)火鍋、魷魚涼湯等。
人說“吃就是旅行”,到濟州當然不能錯過這里海鮮、土產(chǎn)異彩紛呈的美食之旅了。濟州島的海產(chǎn)品不僅新鮮味美,而且營養(yǎng)豐富、有益身體健康。濟州的海鮮名吃有生魚片、鮑魚粥、烤玉鯛、海產(chǎn)火鍋、魷魚涼湯等。

韓國濟州島的美食之旅
而濟州的農(nóng)產(chǎn)品種類豐富,烹調(diào)出來的美味也同樣是一絕。以濟州黑豬肉為原料的烤肉十分受歡迎,還有五梅汽酒、漢拿山燒酒、山雞蕎麥面等。這些美味只有在濟州才能享受得到。
不僅如此,濟州人待客的熱情親切會使飯菜的味道更香、更濃。
濟州島特色菜一覽
名稱: 生魚片
介紹: 四周海洋環(huán)抱的濟州島,鮮嫩的生魚片是海產(chǎn)中的。它可以恢復您在旅游中容易出現(xiàn)的食欲不振。
在濟州生魚片的原料有嘉吉魚、鮑魚、海螺、盛蟹等,其中味道的當數(shù)嘉吉魚。
名稱: 鮑魚粥
介紹: 鮑魚自古就是獻給國王的貢品,營養(yǎng)價值高,對恢復肝功能有特效。
濟州海域風浪大,不適合養(yǎng)殖鮑魚,因此這里出產(chǎn)的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價值。
濟州島沿岸皆可大量捕撈,城山浦鮑魚粥較為。
名稱: 五梅汽酒
介紹: 五梅汽酒是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒。
做法是先將粘谷磨成細粉,加入開水攪拌,蒸熟即成粘谷餅,然后在將餅做成糊狀,加入酵母發(fā)酵后即可釀成五梅汽酒。
該酒是濟州島代表性的土俗酒。
名稱: 烤玉鯛
介紹: 玉鯛是棲息在濟州島附近的深水魚,味道純正清淡,沒有普通魚類的腥味,富含蛋白質(zhì)和無機物,適合體弱者食用,以前就是呈獻給朝鮮國王高級貢品。
將玉鯛涂上香油,然后放在木炭上略烤,靠的時候就清香四溢,魚肉入口更是妙不可言。
此外,也可以放入海帶或蘿卜煮湯,抑或者先把玉鯛煮熟后,放進骨頭一起煮,等待骨肉分離,剔除骨頭,較后熬成粥,味道也是絕佳。
名稱: 漢拿山燒酒
介紹: 漢拿山燒酒是一種純米釀制的蒸餾式燒酒。
燒酒是采用純米和100%弱堿性天然礦泉水在柞木筒內(nèi)長時間混合、蒸餾得到的原液,置于0℃以下的室溫里,自然冷卻后淘去渣滓,精心制作而成。
漢南山燒酒香味濃郁,細細品嘗,醇香無比。
名稱: 海產(chǎn)火鍋
介紹: 在濟州島,海產(chǎn)品品種繁多,想要大快朵頤一網(wǎng)打盡,莫過于吃那里較有名的海產(chǎn)火鍋了。
用餐時,架在火上的鍋里放滿了海產(chǎn)品,盛蟹、對蝦、嘉吉魚,還有一些其他濟州島的海鮮。佐以韓國風味特別的辣醬,令人回味無窮。據(jù)說吃到較后,還可以在火鍋里放上泡面,蘸足了海鮮湯水的泡面,味道更加鮮美。
濟州島餐飲推薦
漁村海味
推薦理由: 可以一邊欣賞充滿浪漫氣息的海景,一邊品嘗剛捕撈到的海味。
介紹: 在濟州島的海邊漁村中,有著新鮮的海味。
榮彬味樂
地址: 濟州島西歸浦市松山洞68-6
推薦理由: 口味不錯。
特色菜: 生魚片 烤玉鯛
終達潛水村
地址: 濟州島濟州市舊左邑終達里478-10
推薦理由: 可以品嘗到美味的海鮮。
特色菜: 生魚片 鮑魚粥 海產(chǎn)火鍋 (lily/轉(zhuǎn)自網(wǎng)絡(luò))
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