人們常說(shuō)多吃蔬菜水果有益身體健康。英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，多吃蔬果還有助改善膚色，增加異性緣，讓人在異性眼中更具吸引力。

素食吃出美白皮膚

　　膚色調(diào)查

　　英國(guó)圣安德魯斯伊恩·斯蒂芬博士帶領(lǐng)同事進(jìn)行一項(xiàng)膚色調(diào)查。研究人員選擇54名白種人，要求他們利用電腦軟件，調(diào)整數(shù)碼圖片中白種人臉部顏色，讓圖片中人物看起來(lái)健康且充滿魅力。

　　受調(diào)查者選擇增加的玫瑰色、黃色，提升透明度，令皮膚看起來(lái)紅潤(rùn)有光澤。研究人員說(shuō)，紅潤(rùn)的膚色源于多吃蔬菜水果。

　　英國(guó)《每日郵報(bào)》17日援引斯蒂芬的話報(bào)道：“先前大部分臉部研究關(guān)注臉型和膚質(zhì)，但臉部較容易改變的特性之一其實(shí)是膚色。”

　　“我們?cè)试S受調(diào)查者改變皮膚顏色和明暗度，如果他們認(rèn)為皮膚曬成褐色使人較有魅力，他們就會(huì)讓臉部變黃、變暗，”他說(shuō)，“但相反，他們讓臉部看起來(lái)更黃但卻更明亮，這與我們從水果蔬菜中攝取的胡蘿卜素顏色更加一致。”

　　斯蒂芬說(shuō)：“在西方社會(huì)，我們通常認(rèn)為日曬是改善膚色的途徑，但我們的研究顯示，健康生活方式、良好飲食習(xí)慣可能更有效。”

　　飲食作用

　　斯蒂芬解釋說(shuō)，如果心肺健康，皮膚毛細(xì)血管中血液和氧氣含量充足，膚色即顯得健康紅潤(rùn)。吸煙者、糖尿病和心臟病患者皮膚中血管數(shù)量較少，因此他們的膚色缺乏紅潤(rùn)。

　　橙子、西紅柿等水果以及胡蘿卜、菠菜和其他一些多葉蔬菜富含胡蘿卜素。胡蘿卜素是一種抗氧化劑，能吸收人體抵御疾病過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì);它也對(duì)人體免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)具有重要意義，可能還有防癌功效。

　　自然界中，一些鳥(niǎo)類和魚(yú)類因?yàn)轶w內(nèi)含有胡蘿卜素而色彩艷麗，從而吸引異性。研究人員認(rèn)為，相同生物機(jī)制可能也作用于人類。

　　這一研究結(jié)果刊載于《靈長(zhǎng)類動(dòng)物雜志》。

　　健康即美

　　太陽(yáng)照射使人體產(chǎn)生黑色素，令皮膚變暗、變黃。而受調(diào)查者選擇明亮、發(fā)黃的膚色為健康膚色。

　　“健康和吸引力幾乎可以說(shuō)是一回事，”斯蒂芬說(shuō)。他建議人們每日食用足量蔬菜水果。

　　圣安德魯斯知覺(jué)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人戴維·佩雷特說(shuō)：“這一發(fā)現(xiàn)令人興奮，為我們指出一條通往健康的希望之路。”

　　“吃什么，而不僅僅是吃多少，對(duì)健康容貌而言具有重要意義，”他說(shuō)，“讓我們的肌膚明亮、不蒼白的惟一自然方法就是健康的飲食習(xí)慣，多吃水果蔬菜。”