韓國(guó)美食之鐘路JILSIRU總店

　　這是一個(gè)可以享受到韓國(guó)傳統(tǒng)年糕、韓果、傳統(tǒng)茶的咖啡廳式年糕店。即使當(dāng)今年糕咖啡廳不計(jì)其數(shù)，其中較 有名的還是“Jilsiru總店”，它堪稱本行業(yè)的先行者。由社團(tuán)法人韓國(guó)傳統(tǒng)飲食研究所所長(zhǎng)尹淑子博士經(jīng)營(yíng)，顏色各異的年糕多達(dá)50余種。在繼承傳統(tǒng)年糕的風(fēng)味和意旨的同時(shí)，加入現(xiàn)代人的審美提煉而成的口味及設(shè)計(jì)，在韓國(guó)甚上都廣受好評(píng)。

　　在彌漫著濃厚的韓國(guó)傳統(tǒng)文化氛圍的仁寺洞附近的鐘路，韓國(guó)傳統(tǒng)飲食研究所就位于這里的10層大樓1層。韓國(guó)五大古宮之一的昌德宮附近，是一個(gè)還殘留著具有古時(shí)優(yōu)雅情趣的地方。店鋪以深色木器為基調(diào)，與制作的年糕一樣，其設(shè)計(jì)都散發(fā)著傳統(tǒng)的情趣，店內(nèi)包括陽(yáng)臺(tái)在內(nèi)共擺放了近20張餐桌。

　　韓國(guó)傳統(tǒng)飲食研究所，由理學(xué)博士尹淑子倡導(dǎo)并設(shè)立，致力于普及韓國(guó)傳統(tǒng)美食以及對(duì)其進(jìn)行研究開(kāi)發(fā)的專門(mén)機(jī)構(gòu)。韓國(guó)傳統(tǒng)美食參展了很多世界各地的美食博覽會(huì)，其中較受好評(píng)的就當(dāng)屬韓國(guó)年糕了。它曾多次出現(xiàn)在韓國(guó)大統(tǒng)領(lǐng)府青瓦臺(tái)國(guó)賓晚宴上，是其御  用甜點(diǎn)。研究所的2層和3層，是專設(shè)的“年糕博物館”，里面展示著很多與制作年糕相關(guān)的器具以及廚具。這里還設(shè)置了傳統(tǒng)美食教室，包括參觀博物館以及體驗(yàn)韓國(guó)傳統(tǒng)服裝等活動(dòng)。

　　“Jilsiru總店”出售的年糕，較令人欣慰的地方就是每一個(gè)年糕都有獨(dú)立包裝?？梢詥蝹€(gè)買，買了帶回家也很方便。一走進(jìn)店里就能看到柜臺(tái)里擺放整齊的年糕，可以盡情挑選。如果您選擇在店里吃的話，可以把挑選好的年糕給店員，她們登記完后會(huì)將年糕盛在一個(gè)小盤(pán)子里端到您的座位上。您可以在收銀臺(tái)點(diǎn)您想要的飲品，享用完之后再買單。

　　這里的年糕，帶給您視覺(jué)和味覺(jué)雙重享受。點(diǎn)心就咖啡，不一樣的感覺(jué)，在現(xiàn)代氣息濃厚的咖啡廳式年糕店里，充分體味到傳統(tǒng)氣息。漫步在昌德宮和仁寺洞周邊，在感受傳統(tǒng)文化氣息的同時(shí)，來(lái)這里小憩一番再合適不過(guò)了。另外，在離Jilsiru總店不遠(yuǎn)的“年糕博物館”里，有針對(duì)外國(guó)人設(shè)計(jì)的體驗(yàn)?zāi)旮庵谱骰顒?dòng)(針對(duì)20人以上的團(tuán)隊(duì))。喜歡年糕的游客，可以在這里親手制作一個(gè)年糕，給您的旅程增添一份難忘記憶。

　　地址：首爾特別市鐘路區(qū)臥龍洞164-2/首爾特別市鐘路區(qū)敦化門(mén)路71

　　聯(lián)系電話：02-741-0258

　　交通：地鐵3號(hào)線鐘路3街(Jongno3(sam)-ga)站7號(hào)出口，步行5分鐘