生活在島上的幾年時光，除了讓我很享受島上的藍(lán)天白云、自然風(fēng)光外，那些自然、健康的美食也讓我非常迷戀。每每有當(dāng)?shù)氐捻n國朋友問我，在韓國飲食中，較喜歡的是什么？我總是回答是韓國特色的韓定食。在韓國不同的地區(qū)，韓定食都展現(xiàn)了各地的特色。濟(jì)州島是由火山爆發(fā)形成的火山島，四面環(huán)海，周圍海域干凈，海產(chǎn)品特別豐富。利用海產(chǎn)品制作成的料理也保留了食材的鮮度，是遠(yuǎn)離韓國本土的特殊海島環(huán)境才會有的美味兒。

　　在很早以前，濟(jì)州人的生活并不富裕。但勤勞智慧的濟(jì)州人，充分開發(fā)并利用了已有的豐富海產(chǎn)品資源，制作成了很多海鮮料理。其做法原始簡單，而且很少用調(diào)料，一般只用辣椒粉、大蒜和大醬調(diào)味，盡可能地發(fā)揮了食材的原汁原味。

　　[濟(jì)州市新濟(jì)州區(qū)]

　　緣友家

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　　這是位于濟(jì)州市內(nèi)漢拿樹木園的一家傳統(tǒng)韓食店，其食材全部選用有機農(nóng)、綠色、無農(nóng)藥、無污染材料制作而成。菜式有野芝麻疙瘩湯、拌飯、石鍋拌飯等，菜品清淡、健康、養(yǎng)生。店鋪裝飾、典雅、干凈，是值得食客們經(jīng)常去光顧的一家養(yǎng)生料理店。

　　價格： 石鍋拌飯 9000韓幣一份，土豆餅 6000韓幣一份，涼拌橡子（小份兒）5000韓幣

　　電話號碼：064-712-5646

　　地址：濟(jì)州市老衡洞 139

　　[濟(jì)州市老濟(jì)州區(qū)]

　　鮑魚專賣店

　　位于濟(jì)州市華美達(dá)酒店對面的，是一家有著20多年傳統(tǒng)的鮑魚專門美食店。店里不僅有鮑魚粥，還有鮑魚參雞湯、鮑魚生魚片等跟鮑魚有關(guān)的各種料理。鮑魚粥是濟(jì)州特有的補養(yǎng)料理，也是當(dāng)?shù)厝说莫?家技藝。其中，跟隨鮑魚粥和海膽海帶湯一起上的鮑魚石鍋拌飯有特別味道。

　　價格：鮑魚粥為10000韓幣，鮑魚石鍋拌飯為15000韓幣。

　　電話號碼：064-752-2280

　　地址：濟(jì)州市三徒二洞

　　[濟(jì)州東部]

　　野花韓定食

　　野花韓定食是濟(jì)州島有名的美味之家，不僅店里的食物豐盛美味，環(huán)境也是充滿溫馨氣息的庭院。一道道精致的小菜不僅味道爽口不膩，而且營養(yǎng)搭配均衡，對于人們的身體健康非常有好處。當(dāng)食客們享用美食后，還可以在庭院中散步。既促進(jìn)消化又可以欣賞風(fēng)景，有種“久在樊籠里、復(fù)得返自然”的田園生活之感。

　　價格：3～5萬韓幣/人，雖然有點貴，但卻是享受正規(guī)韓定食的之地！

　　地址；濟(jì)州市朝天邑 大屹里 1197-57 1197-57

　　濟(jì)州島又被稱為韓國的養(yǎng)生島、長壽島，島上的居民會利用豐富的海產(chǎn)，根據(jù)時令來制作各種風(fēng)格獨特的養(yǎng)生膳食，達(dá)到了美食與健康的雙重功效。樸實的料理之法，使得濟(jì)州的美食完全發(fā)揮出了食材的本真，這也恰恰是濟(jì)州人勤勞、樸素和智慧的體現(xiàn)。