韓國人的體格還是很好，這從韓國足球運動員的表現(xiàn)就能看出來。原來，韓國人重視滋補，記者的許多韓國朋友都告訴我，他們是吃著人參長大的。吃人參可以克服吃肉少而出現(xiàn)的營養(yǎng)不夠的問題。
　　
　　人參制品種類很多

　　韓國盛產(chǎn)高麗參，高麗參及其制品自然成為韓國人的較愛，是韓國人較普遍食用的健身補品。韓國高麗參的吃法很多，較普通的是白參，也就是新鮮參根，這是韓庭較普遍食用的，從小孩就開始吃。我曾問他們，吃多了會不會上火，他們說不會，特別是白參。不過現(xiàn)在野生的參已經(jīng)不多了，而且特別貴，更多的是農(nóng)場或農(nóng)家種植的。

　　韓國人參制品也很多，有液體的，顆粒的，也有粉末的，還有人參茶等。不過，相比白參，制成品要貴得多，如果說新鮮參是以斤論，而制成品則是以粒計。逢年過節(jié)，人參制品總是較珍貴的禮品。

　　滋補融入一日三餐

　　韓國人進(jìn)補較主要的方式就是進(jìn)補與飲食相結(jié)合，將滋補融入一日三餐之中。而深受韓國人喜愛的參雞湯正是將進(jìn)補與飲食結(jié)合的突出例子。參雞湯的主要原料即人參和雞，做法是把參、米及其他配料都放入雞肚子里煮。記者辦公室附近就有一家非常的參雞湯飯店——“土俗村參雞湯”，專門經(jīng)營參雞湯，可同時容納數(shù)百人進(jìn)餐，一直門庭若市。特別是夏天，店外總是排著長隊。韓國人喜歡夏天進(jìn)補，認(rèn)為夏天消耗大，更需營養(yǎng)。

　　我們與韓國朋友聚餐時，百歲酒是經(jīng)常喝的韓國酒之一。百歲酒是由人參等多種中草藥配釀制成的，酒瓶上明確注明是藥酒。百歲酒在韓國的廣告很有意思：一個年輕人打一位年長的人，當(dāng)有人指責(zé)那名年輕人時，他卻說他打的是自己的兒子，并解釋道：“我讓他喝百歲酒，他就是不喝。”韓國人愛喝的還有一種覆盆子酒，也是補酒，據(jù)稱有壯陽功效。

　　足球隊員吃補藥很普遍

　　除人參及其制品外，許多韓國人也吃補藥。其中許多補藥是中草藥制成的，韓國人稱之為韓藥。不管藥的味道如何，只要聽說對身體有好處，韓國人都會不惜金錢和時間盡自己的能力去找。因此補藥也成為韓國人送禮的選擇之一。

　　2002年盧武鉉當(dāng)選總統(tǒng)后，一家網(wǎng)站搞了一項調(diào)查，問如果給新任總統(tǒng)送禮，較希望送什么，結(jié)果27%的人希望送補藥，希望盧武鉉不要失去體力。

　　韓國足球隊在2002年世界杯中踢進(jìn)四強(qiáng)，許多人對韓國運動員的體能給予很高評價。當(dāng)時《體育》上刊登了這樣一則消息：韓 國射手樸智星的超強(qiáng)體能和聰慧頭腦來自其父親的“青蛙補藥”。樸智星的父親說，每到青蛙冬眠的時候，他都會去深山找一些在石頭下“睡覺”的青蛙，然后將青蛙洗干凈送到藥店，用特別的高壓鍋將青蛙制成藥汁。樸智星對爸爸的苦心很感動，每次都將補藥吃得一點不剩。

　　其實，韓國足球隊員吃補藥已不是什么秘密，每人都有自己長期吃的補藥。2002年世界杯期間，韓國的社會團(tuán)體和個人為了聲援隊，不斷向運動員贈送各種補藥。這些補藥有山參、紅參和冬蟲夏草等。今年世界杯期間，韓國隊收到的補藥也十分可觀。