減肥不是小事，任何輕率、馬虎或不科學之舉招來的很可能是惡果。要知道，減肥的“航道”上“暗礁重重”，你得當心觸“礁”——

　　“暗礁”之一脫發(fā)

　　與“減肥熱”伴隨而來的是脫發(fā)者不斷增多，已達到過去的3倍，其中20％為20—30歲的青年女性。癥結在于頭發(fā)的主要成分是一種稱為角朊的蛋白質，鋅、鐵等微量元素也不少，通過吃素來減肥的人只吃蔬菜、水果與面粉等素食，導致蛋白質與微量元素攝取不足，造成頭發(fā)嚴重營養(yǎng)不良。

　　“暗礁”之二膽結石

　　歐美等國學近年來相繼報告，追求快速減肥的人在起初的2～4個月內(nèi)，約有1／4的人患上了膽結石，其中施行手術者發(fā)病率還要高，達到30％以上。為什么快速減肥有如此大的惡果呢﹖據(jù)專家推測，可能是由于供能的減少導致沉積于組織中的脂肪庫存消耗，膽固醇隨之移出進入膽汁，使膽汁中膽固醇的濃度激增，膽汁變得粘稠，析出結晶而沉淀下來。同時控制飲食后膽汁減少，膽囊收縮因之而變?nèi)?，不能及時排空，結晶而變成石頭。如果放慢減肥速度，按每星期減重不超過500克的原則來安排食譜，結石病大多不會發(fā)生。

　　“暗礁”之三記憶減退

　　德國杜塞夫營養(yǎng)院的營養(yǎng)學家提醒減肥者，體內(nèi)的剩余脂肪能刺激大腦，加速大腦處理信息的能力和增強長短期記憶。體重超標15％的人智能測試少比一般人或偏瘦者高出8分，體重超重20％～35％的人較聰明，而節(jié)食減肥的婦女記憶力皆有不同程度的下降，節(jié)食較久和減重較多的女性記憶力損失。

　　“暗礁”之四閉經(jīng)

　　青春期不宜減肥，因為青春期女性需要積累一定量的脂肪,約占體重的17％,才能使月經(jīng)初潮如約而，并保持每月一次的規(guī)律性。如果盲目減肥，使體脂減少，初潮將會遲遲不來，即使已來初潮，也會發(fā)生紊亂甚閉經(jīng)。

　　“暗礁”之五不孕

　　進入生育期的女性同樣需要積累足量的脂肪，以便完成生兒育女的使命。美國哈佛人口中心弗里希博士提出，女性在懷孕前積累的脂肪量需要占體重的22％才可能受孕，達到28％以上才有足夠的能量儲備維持“十月懷胎”和產(chǎn)后三個月的喂奶。

　　“暗礁”之六猝死

　　減少進餐量、控制熱量攝入乃是一種常見的減肥方法，只要持之以恒也確能收效，但要注意適度，每天的熱量攝入不得低于600千卡，否則將對健康甚生命構成威脅，這是美國加利福尼亞格林特博士新近提出的忠告。其研究資料表明，一天所攝入的熱量一旦低于600千卡，即可危及心臟，導致猝死。