
參雞湯是在幼雞肉里放入人參、大蒜、大棗、糯米飯, 加入水之后熬制的食品, 是夏天極佳的保養(yǎng)品。屈指可數(shù)的外國(guó)來(lái)賓喜歡的韓國(guó)食品。在炎熱的夏季,因酷熱而心情煩躁時(shí), 以”以熱治熱”的原理, 試一下參雞湯? 與冷食相比, 不僅爽口, 而且營(yíng)養(yǎng)充足。




* 主 料 *
雞 2只、 糯米1/2杯
* 輔 料 *
生人參 4個(gè)、大棗 4顆、 蒜 20瓣、 細(xì)蔥 2個(gè)(根部),
鹽、胡椒粉 各少許。


1.準(zhǔn)備重量為800克的雞,從肚子底部切出來(lái), 掏凈內(nèi)臟后, 洗到
沒(méi)有血色為止。

2.洗凈糯米后, 泡在水里, 直到米粒發(fā)白為止。充分浸泡才能使糯米煮透。

3.一只雞放一個(gè)生人參, 生參要去皮, 掰掉頂部。大棗要洗凈,
尤其是起皺部分,蒜要?jiǎng)兤ず笙磧簟?/font>

4.在洗好的雞肚子里放好糯米, 生參, 大棗, 蒜,
沿著刀紋夾好雞腿, 實(shí)刀口愈合。

5.在大炊具里倒水, 直到能夠完全浸泡幼雞為止, 用強(qiáng)火加熱, 煮
開(kāi)一兩次后, 用小火煮透。 沒(méi)有煮透的雞肉會(huì)發(fā)硬, 而煮透的雞肉, 肉質(zhì)松軟, 因此, 要煮到煮出湯汁為止, 才能把火滅掉。
較后,放上切好的細(xì)蔥, 鹽和胡椒
![]()
咨詢(xún)電話(huà):
北京:
18501137656
全國(guó):
4006039136
微信號(hào):smdzxmr
微信號(hào):victor-95397
版權(quán)所有:8682整形網(wǎng) CopyRight 2006-2017 All Rights Reserved
本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)。
本站部分內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),如有轉(zhuǎn)載或引用文章涉及版權(quán)問(wèn)題,請(qǐng)與我們聯(lián)系。
鄭重聲明:未經(jīng)本站授權(quán),禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制或建立鏡像,如有違反,追究法律責(zé)任。