抗輻射武器一：番茄紅素

　　代表食物：番茄、西瓜等紅色水果

　　番茄紅素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力的類胡蘿卜素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效，有植物黃金之稱。

　　推薦餐單：番茄炒雞蛋。

　　抗輻射武器二：維生素E、維生素C

　　代表食物：各種豆類，橄欖油、葵花子油；芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜；鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果。
以上幾類食物中富含豐富的維生素E和維生素C，都屬于抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應，就像給我們的皮膚穿上了一層“防輻射衣”，減輕了皮膚損害。

　　此外，新鮮的蔬果具有抗輻射作用，還在于它們可使血液呈堿性，溶解沉淀于細胞內(nèi)的毒素，使之隨尿液排泄掉。

　　推薦餐單：橄欖油混合沙拉。

　　抗輻射武器三：維生素A、β胡蘿卜素

　　代表食物：魚肝油、動物肝臟；雞肉、蛋黃；西蘭花、胡蘿卜、菠菜等。

　　天然胡蘿卜素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護人體細胞免受損害，避免細胞發(fā)生癌變。目前國外還將天然胡蘿卜素用于化妝品中，發(fā)揮其防輻射，保護、滋潤皮膚和抗衰老作用。

　　推薦餐單：胡蘿卜炒西蘭花。

　　抗輻射武器四：硒

　　代表食物：芝麻、麥芽和黃芪；酵母、蛋類、啤酒；龍蝦、金槍魚等海產(chǎn)品；大蒜、蘑菇等。

　　微量元素硒具有抗氧化的作用，它通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。

　　推薦餐單：黑芝麻糊。

　　抗輻射武器五：脂多糖、維生素A原

　　代表食物：綠茶、綠豆等。

　　綠豆、綠茶中含脂多糖、維生素A原，能幫助排泄體內(nèi)毒物、加速新陳代謝，可有效抵抗各種形式污染。

　　推薦餐單：綠豆湯、綠茶。

　　抗輻射武器六：膠原彈性物質(zhì)

　　代表食物：海帶、紫菜；動物的皮膚、骨髓。

　　海帶可以減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，并抑制免疫細胞的凋亡而具有抗輻射作用。海帶中含有的膠質(zhì)、動物皮膚、脊髓中的膠原物質(zhì)都有一種黏附作用，它可以把體內(nèi)的輻射性物質(zhì)黏附出來排出體外，而且其中動物皮膚所蘊含的彈性物質(zhì)還具有修復受損肌膚的功能。

　　推薦餐單：海帶紫菜湯。

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