櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3-4倍，還含有較高的維生素B、β-胡蘿卜素、葉酸礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。小巧玲瓏，紅皮白瓤的櫻桃蘿卜，可消食、解毒、利尿，促進腸胃蠕動。此外，櫻桃蘿卜還可以促進消化液的分泌，讓身體更高效地分解和代謝食物，加快新陳代謝，促進脂肪的燃燒。

蘿卜減肥餐 加速脂肪燃燒

　　一、爽口櫻桃蘿卜

　　爽口櫻桃蘿卜材料：櫻桃蘿卜200克，萵筍100克。調(diào)料野山椒100克，鹽20克，水500克，白醋10克。

　　做法：

　　1、櫻桃蘿卜去蒂后洗凈；萵筍洗凈后改刀成長 5厘米、寬1厘米、厚1厘米的條備用。

　　2、鍋內(nèi)放入水、野山椒、鹽大火燒開，熄火后晾涼，放入櫻桃蘿卜、萵筍、白醋浸泡24小時后取出，裝盤即可。

　　二、糖浸櫻桃蘿卜

　　糖浸櫻桃蘿卜材料：櫻桃蘿卜，檸檬，白糖，鹽

　　做法：

　　1、櫻桃蘿卜洗凈切薄片，并保持蒂端不切斷。

　　2、檸檬皮撮茸，再將檸檬對半切開，擠出檸檬汁。

　　3、檸檬汁、檸檬皮茸、綿白糖、鹽混合均勻，加入少量清水，充分攪拌使白糖和鹽溶化。

　　4、將蘿卜倒入混合液里攪拌均勻。裝如密封保鮮盒放入冰箱腌 1天。其間要將蘿卜翻1次，使其均勻入味。

　　三、蜜汁櫻桃蘿卜

　　蜜汁櫻桃蘿卜材料：櫻桃小蘿卜200g，蜂蜜2湯匙，白醋50ml，白砂糖，鹽各1茶匙

　　做法：

　　1、將櫻桃小蘿卜洗凈，切去根和葉，改刀切成衰衣蘿卜球。

　　2、切好的櫻桃小蘿卜用鹽腌制6分鐘左右，將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調(diào)勻成糖醋蜜汁。

　　3、將腌好的櫻桃小蘿卜用清水沖洗去鹽份，擠干水分，盛入盤中。

　　4、較后將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿卜上，腌制入味即可。

　　四、牛肉炒櫻桃蘿卜

　　牛肉炒櫻桃蘿卜材料：

　　櫻桃蘿卜2個，牛肉片250克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，生油適量

　　做法：

　　1、櫻桃蘿卜去皮洗凈后切片。

　　2、牛肉片洗凈后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。

　　3、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟備用。

　　4、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入少量蒜末，爆香后加入櫻桃蘿卜。

　　5、加入適量老抽和清水，蓋上鍋蓋燜汁快收干。

　　6、加入牛肉片炒均勻即可。（編輯/Jenny）