一杯香醇的咖啡搭配松軟柔韌的面包，是秋季較簡單卻也較美好的享受。連鎖店的面包雖多，其味道卻經不起推敲。真正好吃的面包糅合了上等材料、烘焙師的技巧和心意，一起來尋找一下首爾那些美味的手工面包房吧。
傳統(tǒng)名家：金永模果子店
金永模果子店的內部裝潢大氣華麗，頗有傳統(tǒng)名家的氣派
位于江南的金永模果子店是不折不扣的傳統(tǒng)名家。在面包店早已大量生產的今天，果子店仍舊堅守天然發(fā)酵法這一傳統(tǒng)方式。這種方式的生產性較低，但是制出的面包口感柔韌，更易于消化。
天然發(fā)酵的方式使得面包內的氣孔很大，口感松軟柔韌
另外，所有面包都精心挑選韓國本地產材料，調味時也不使用白砂糖，而是用水果來吊出甜味。正因為如此，果子店的顧客都是回頭客。
千層酥派內里層層疊疊，口感酥脆
該店的Mont Blanc令人印象深刻，面包外層涂抹了果醬，口感清脆，掰開可看到內里清晰的蜂窩狀氣孔，十分柔韌，卻入口即化，令人難以忘懷。
地址：首爾市瑞草區(qū)瑞草洞1335號彩虹綜合商區(qū)116號
營業(yè)時間：早8點-晚22點30分
