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在首爾也能品嘗到的濟(jì)州島美食

http://www.sorencai.cn/ 發(fā)布時(shí)間:2014年11月05日 10:29

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[導(dǎo)讀]說(shuō)到濟(jì)州島，映入眼簾的定是美麗的風(fēng)光和清新的空氣;再說(shuō)到首爾，定會(huì)是琳瑯滿目的商品和穿著時(shí)尚的“弄潮兒”。兩座看似不搭邊的地方如今卻擁有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是美食。在首爾市的幾家飯店，仍有眾多道地的濟(jì)州美食等待著您的發(fā)現(xiàn)。

　　說(shuō)到濟(jì)州島，映入眼簾的定是美麗的風(fēng)光和清新的空氣;再說(shuō)到首爾，定會(huì)是琳瑯滿目的商品和穿著時(shí)尚的“弄潮兒”。兩座看似不搭邊的地方如今卻擁有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是美食。在首爾市的幾家飯店，仍有眾多道地的濟(jì)州美食等待著您的發(fā)現(xiàn)。

　　來(lái)自漢拿山的南瓜帶魚(yú)湯

南瓜帶魚(yú)

　　南瓜帶魚(yú)湯

　　首爾雖然臨海，但論水產(chǎn)的新鮮度當(dāng)然不能與濟(jì)州島媲美。若水產(chǎn)在料理時(shí)處理不得當(dāng)，會(huì)散發(fā)出很大魚(yú)腥味。對(duì)于既想品味濟(jì)州的水產(chǎn)又擔(dān)心魚(yú)腥味的食客來(lái)說(shuō)，首爾的這家店定不會(huì)感到失望。這件飯店專售帶魚(yú)湯，湯中小南瓜、白菜葉以及清涼辣椒是必備食材，經(jīng)過(guò)熬煮后放入帶魚(yú)，可去除帶魚(yú)的土腥味。經(jīng)過(guò)熬煮后的帶魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，魚(yú)骨松軟，入口即化。小提示，除了帶魚(yú)的苦膽外，其他部位均可食用。

辣燉帶魚(yú)

　　這家名叫“漢拿之家”的飯店位于首爾市唐珠洞，使用從濟(jì)州島當(dāng)天捕撈的帶魚(yú)空運(yùn)后進(jìn)行烹飪。南瓜帶魚(yú)湯盛在瓷碗中，晶瑩剔透。對(duì)于熱愛(ài)水產(chǎn)的食客來(lái)說(shuō)，您還可以在這里品嘗烤青花魚(yú)和辣燉帶魚(yú)。

　　漢拿之家

　　地址：首爾市鐘路區(qū)唐珠洞20-2號(hào)

　　電話：02-737-7484

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