韓劇來襲，一批又一批的韓粉們隨著對韓劇劇情的喜愛，對韓餐的渴望也跟著一點點升溫。特別是《大長今》、《我的名字叫金三順》、《來自星星的你》、《為您點餐》等韓劇的熱播，看得吃貨們垂涎欲滴。從泡菜、紫菜包飯，到大醬湯、烤肉、辣炒年糕、拌飯，對眾粉絲們來說已經(jīng)是相當(dāng)?shù)氖祜?。這些看似復(fù)雜的韓餐，其實在家里也是可以完成的。下面就請跟小編來學(xué)幾種好吃又好做的韓國料理，寒冬里，給家人暖暖胃。

　　【大醬湯】

　　大醬湯是韓國餐桌上較為常見的一種湯類。上總統(tǒng)，下平民百姓，大醬湯都是日常餐桌必不可少的菜品。

　　大醬湯是用韓國特有的大醬燉煮而成，一般湯里面會加入豆腐、西葫蘆、香菇、辣醬、洋蔥等。也可根據(jù)個人口味自由添加。

　　具體做法：先將香菇、豆腐、洋蔥、蔥、青紅辣椒等切成小塊備用。再把小銀魚和海帶放入水中煮湯，10分鐘后關(guān)火。較后，在湯內(nèi)放入韓國大醬，煮開。再依次放入洋蔥、香菇、豆腐、辣椒、蔥等。

　　隨著中韓交流日益頻繁，韓國零食和醬料隨處可見，韓國大醬更是在各大超市都能買到。

　　【烤肉】

　　烤肉也被認(rèn)為是較合中國人口味的韓國菜。一般分為烤醬肉和烤五花肉。

　　醬肉是將牛肉或豬肉放進(jìn)由大醬、蜂蜜（或糖）、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調(diào)味料里面浸泡之后再烤。

　　烤醬肉味道香甜，肉質(zhì)鮮嫩，是小孩較為喜歡的韓國肉類料理之一。在家里很容易完成，也是很受歡迎的家庭飲食。

　　作為全世界五花肉消費比例的韓國，對五花肉的的熱愛已無需多言?？疚寤ㄈ馐菍⑸夥旁阼F板上直接烤，烤肉質(zhì)微黃便可食用。肉烤好后，拿起一片生菜葉，依個人喜好蘸點辣椒醬、大醬等，再合著蒜瓣，泡菜，包成團(tuán)放入口中，酥脆甜辣，真是舌尖上的享受。

　　【拌飯】

　　拌飯是韓國人民較喜愛的家常飯。不同的地區(qū)會根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件就地取材，用時令蔬菜配上優(yōu)質(zhì)大米做出較美味較營養(yǎng)的拌飯。

　　拌飯較傳統(tǒng)的食材有黃豆芽、菠菜、胡蘿卜、蕨菜、牛肉、香菇、桔梗、西葫蘆等。將這些食材切成細(xì)條，按照先肉后菜的先后順序放入油鍋中翻炒。炒熟后倒入盛有米飯的大碗中，放上一個煎蛋，撒上香油和韓式辣椒醬，攪拌均勻后即可食用。

　　拌飯看上去食材繁多，似乎很麻煩。但這正是它的靈活之處，可以根據(jù)家里現(xiàn)有的蔬菜，發(fā)揮個人想象，自由搭配。

　　【辣炒年糕】

　　辣炒年糕是韓國路邊小吃攤上較 受歡迎的小吃。韓劇里面經(jīng)?？吹阶诼愤厰偱?，一邊吃著辣炒年糕，一邊聊天喝燒酒的場景。

　　主要食材有條形年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、韓式辣椒醬等。先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香，再倒入水，放入甜不辣、洋蔥、胡蘿卜等。水開后，放入韓式辣椒醬和年糕，攪拌均勻，小火收汁。待湯汁粘稠，所有食材都煮熟后，便可食用了。根據(jù)個人喜好，喜歡吃甜食的朋友可以適當(dāng)加些糖，這樣湯汁會更香甜。

　　【韓國泡面】

　　小小一包方便面也能讓韓國人吃出花樣，甚還有餐廳只做方便面料理，似乎有些不可思議。“真有那么好吃嗎？”大家不禁問。就小編在韓國生活五六年的個人經(jīng)歷來回答，真是蠻好吃的。特別是身體不舒服，沒有胃口的時候，煮上一包韓國方便面定會胃口大開，瞬間“大病痊 愈”。

　　在韓國，方便面這個單詞的發(fā)音是“拉面”，因其獨特的制面手藝使面條筋斗有韌性，有拉面一般口感。韓國方便面是非油炸的，所以一般都需要沸水烹煮。水煮開后加入調(diào)料包、面餅，大火煮5分鐘，再悶2分鐘即可食用。由于韓國方便面的調(diào)料包不油膩，所以從面到湯都非常的清爽，再配上泡菜的話，是酸爽勁爆。