黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

清熱解毒好幫手 黃瓜減肥食譜

　　1.黃瓜與辣椒、芹菜搭配，VC被破壞。

　　黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

　　如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么不要和黃瓜同吃了。

　　2.黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

　　黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經?；钴S在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

　　其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉腹部啊。

　　是的，對于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關系，但對于腸胃功能不是太好的朋友，不要兩者同食，即使同食不要多食。

　　3.黃瓜搭配木耳，排毒、瘦身作用好。

　　黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到瘦身的作用。而木耳富含N種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒刮油的功效。二者混吃可達到瘦身、滋補強壯、和血、平衡營養(yǎng)之作用。

　　4.黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃。

　　豆腐在植物性食物中蛋白含量，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機體和潤燥平火功效。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃及清熱散血等作用。（編輯/lily）