對于味覺挑剔的人們來說，預告春天來臨的不是春花，而是當季的時令佳肴。只有當飯桌上擺上了春天的野菜或海味時，他們才會感受到“春天已經來了”。據說，品嘗時令佳肴要勝過任何補藥。4月11日，韓國《中央日報》就為探尋春天味道的各位美食家們精心挑選了6家位于韓國圈的美食店，這些店將春天從韓國江原道的邊遠山村、西海遠迎而來，為您提供較 新鮮的韓國時令佳肴。

木葉鰈魚艾湯

　　在首爾也能享受的統(tǒng)營之味

　　木葉鰈魚艾湯是只有在春季才能品嘗到的特色飲食，這是因為等到了67月，木葉鰈魚進入產卵期，肉不再肥美，而艾草只有在5月中旬才口感較 佳，其他時間段都難以咀嚼。位于首爾中區(qū)茶洞的“忠武家”只有在春季才提供木葉鰈魚艾湯這道菜。它由新鮮的木葉鰈魚、艾草、大醬在淘米水中熬制而成。這道木葉鰈魚艾湯售價約107元人民幣，木葉鰈魚艾湯搭配海鞘飯的套餐售價則約為人民幣131元。

八爪魚火鍋 

　　擅長做八爪魚的首爾美食店

　　“韓永商會”位于首爾可樂市場的生魚片中心，這里一直到五月初，都可以品嘗到全北扶安及忠清舒川所產的八爪魚。在滿溢著金針菇、辣椒、芹菜、蘿卜、大蒜等多種蔬菜的清湯中，放入活八爪魚進行熬制。八爪魚腿部彎曲，狀如花瓣，待其完全張開時夾出，口感較 佳。該店的八爪魚頭部去籽，與腿部相比更為爛熟，就像糯米飯般柔軟易嚼。八爪魚火鍋售價為人民幣257元/kg。