對(duì)于味覺(jué)挑剔的人們來(lái)說(shuō)，預(yù)告春天來(lái)臨的不是春花，而是當(dāng)季的時(shí)令佳肴。只有當(dāng)飯桌上擺上了春天的野菜或海味時(shí)，他們才會(huì)感受到“春天已經(jīng)來(lái)了”。據(jù)說(shuō)，品嘗時(shí)令佳肴要?jiǎng)龠^(guò)任何補(bǔ)藥。4月11日，韓國(guó)《中央日?qǐng)?bào)》就為探尋春天味道的各位美食家們精心挑選了6家位于韓國(guó)圈的美食店，這些店將春天從韓國(guó)江原道的邊遠(yuǎn)山村、西海遠(yuǎn)迎而來(lái)，為您提供較 新鮮的韓國(guó)時(shí)令佳肴。

木葉鰈魚艾湯

　　在首爾也能享受的統(tǒng)營(yíng)之味

　　木葉鰈魚艾湯是只有在春季才能品嘗到的特色飲食，這是因?yàn)榈鹊搅?7月，木葉鰈魚進(jìn)入產(chǎn)卵期，肉不再肥美，而艾草只有在5月中旬才口感較 佳，其他時(shí)間段都難以咀嚼。位于首爾中區(qū)茶洞的“忠武家”只有在春季才提供木葉鰈魚艾湯這道菜。它由新鮮的木葉鰈魚、艾草、大醬在淘米水中熬制而成。這道木葉鰈魚艾湯售價(jià)約107元人民幣，木葉鰈魚艾湯搭配海鞘飯的套餐售價(jià)則約為人民幣131元。

八爪魚火鍋 

　　擅長(zhǎng)做八爪魚的首爾美食店

　　“韓永商會(huì)”位于首爾可樂(lè)市場(chǎng)的生魚片中心，這里一直到五月初，都可以品嘗到全北扶安及忠清舒川所產(chǎn)的八爪魚。在滿溢著金針菇、辣椒、芹菜、蘿卜、大蒜等多種蔬菜的清湯中，放入活八爪魚進(jìn)行熬制。八爪魚腿部彎曲，狀如花瓣，待其完全張開時(shí)夾出，口感較 佳。該店的八爪魚頭部去籽，與腿部相比更為爛熟，就像糯米飯般柔軟易嚼。八爪魚火鍋售價(jià)為人民幣257元/kg。